Yuba یک ماده مغذی و متنوع است که می تواند برای تهیه غذاهای خوشمزه در انواع روش های پخت و پز استفاده شود. موارد زیر برخی از دستور العمل های ساده و محبوب YUBA که برای پخت و پز روزانه در خانه مناسب است:
yuba با قارچ shititake
مواد تشکیل دهنده:: یوبا خشک ، قارچ های خشک شده شیعه خشک ، فلفل قرمز ، هویج ، سس سویا سبک ، سس سویا تیره ، نمک.
steps: قارچ های Yuba و Shititake را خیس کنید و آنها را به نوارهای برش دهید و هویج و فلفل قرمز را به نوارهای برش دهید. ابتدا روغن را گرم کنید تا هویج ها را سرخ کنید ، سپس فلفل قرمز ، قارچ های شیعه و یوبا را اضافه کنید و هم بزنید و در نهایت چاشنی ها را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
سالاد yuba سرد
مواد تشکیل دهنده: یوبا ، خیار ، فلفل قرمز خشک ، فلفل سیچوان ، سس سویا سبک ، سرکه بالزامیک ، نمک ، روغن کنجد.
steps: Soak Yuba و Blanch و خیار برش. Yuba و خیار را در یک کاسه قرار دهید ، چاشنی ها را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. روغن را گرم کنید تا فلفل و فلفل سیچوان را سرخ کرده و روی یوبا بریزید.
casserole گوشت گاو Beancurd
مواد تشکیل دهنده: گوشت گاو ، Beancurd ، قارچ Enoki ، سیر ، پیاز.
steps: Beancurd را خیس کنید تا گوشت گاو نرم ، مارین ، با قارچ Enoki و Beancurd داخل آن قرار دهید ، مقدار مناسب آب را اضافه کرده و به مدت 8 دقیقه بجوشانید.
مرغ بافته Beancurd
مواد لازم: مرغ ، لوبیا ، قارچ خشک ، زنجبیل ، پیاز ، سیر.
steps: مرغ مارینات و با لوبیای خیس و قارچ خیس شده ، چاشنی ها را اضافه کرده و بجوشانید تا طعم دار شود.
سوپ قطره تخم مرغ Beancurd
مواد لازم: Beancurd ، تخم مرغ ، جلبک دریایی ، گشنیز.
steps: beancurd را خیس کنید تا نرم شود ، به بخش ها برش دهید ، با تخم مرغ و جلبک دریایی را درون سوپ بپزید ، گشنیز و روغن کنجد را به فصلی اضافه کنید.
Braised Beancurd
مواد لازم: Beancurd ، تخم مرغ ، قارچ ، فلفل سبز و قرمز.
steps: پس از خیساندن یوبا ، آن را با مایع تخم مرغ بپوشانید و تا قهوه ای طلایی سرخ کنید ، با قارچ سیاه ، فلفل سبز و قرمز سرخ کنید ، سس آماده شده را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
سوپ سلامت دانه یوبا لوتوس
مواد تشکیل دهنده: دانه های نیلوفر آبی ، سوسن خشک ، گرگ ، شاه بلوط آب ، یوبا ، هویج.
steps: پس از شستن همه مواد تشکیل دهنده ، آنها را درون گلدان خورش قرار دهید و آنها را به مدت 3 ساعت در آب بخورید. شیرین و خوشمزه است.
این روشها نه تنها ساده هستند ، بلکه می توانند بازی کامل را به طعم و ارزش بی نظیر و ارزش غذایی YUBA ارائه دهند. چه سرخ شده ، خورش ، سرد و چه سوپ ، Yuba می تواند برجسته روی میز باشد.